苏州市园区某路123号某某餐厅
WECHAT
133 XXXX 1234
QQ
WEIBO
网站首页
餐厅菜单
餐厅活动
空白页
美食学堂
餐厅介绍
留言咨询
休闲生活新去处,
放松自己就来某某餐厅
A new place for leisure life , Relax and go to the beverage store
联系我们
关于我们
草莓蛋糕简易过程
来源:
|
作者:
printing-1012763
|
发布时间:
2114天前
|
977
次浏览
|
分享到:
戚风蛋糕组织膨松,水分含量高,味道清淡不腻,口感滋润嫩爽,是目前较受欢迎的蛋糕之一。家有小宝贝,所以蛋蛋糕是长期少不了,还不说孩子,就是自己也特别喜欢戚风蛋糕那软绵的口感,没有添加剂的蛋糕吃起来无比放心。
准备
食
材:
鸡蛋x3、低筋面粉60g
方法步骤
:
鸡蛋分离出蛋黄,加入15克白糖、加入牛奶、玉米油
用手动打蛋器搅拌均匀
加入过筛的低粉
用刮刀划十字方式拌匀,不要转圈搅拌
蛋清打入无油无水的容器里,加上13克白糖,几滴柠檬汁
用电动打蛋器低速打至很多泡泡
再加入13克白糖,中速打至能拉起软软的尖角
再加入14克白糖,高速打至盆可以倒扣,可以稳稳地插上筷子
蛋黄糊再拌一下后,分次加入打发的蛋白,划十字方式拌匀
倒入蛋糕模里,振动几下去掉大泡
包上锡纸,放入烤箱,上下火,180度,大约烤半小时,烤5分钟后上面也盖上锡纸
烤好后立即倒扣,稍冷却后脱模
上一篇:
水果蛋糕制作过程
下一篇:
芒果蛋糕制作过程